Nous sommes dans la semaine de Pâques,
une fête que nous attendons toutes et tous
à l'orée du printemps
et peut-être cette année davantage
tant notre quotidien
est bousculé et anxiogène.
Comme chaque année,
j'ai beaucoup
de plaisir
à partager
les créations
de nos grands chefs pâtissiers,
leur imagination n'ayant d'égale que leur talent !
Chez Philippe Conticini
Avec son œuf Explosion Gourmandise au chocolat au lait et praliné, entouré d’un sillon de Gianduja aux amandes et de fruits secs croquants.
A l'Hôtel Le Crillon
cet œuf en chocolat noir Caraïbe 66%,
annonce l’arrivée en fanfare de la fameuse D.S.,
la voiture emblématique du Palace, traditionnellement garée place de la Concorde... À l’intérieur, des œufs pralinés et nougatine sous forme de truffes carrées, rappelant les pavés parisiens.
Chez Alain Ducasse
Chez Pierre Hermé
A l'Hôtel Lutetia
à Saint-Germain-des-Prés et des bolides d’antan pour célébrer les fêtes pascales, une spectaculaire sculpture de son pilote imaginaire, en chocolat noir, fourré de praliné noisettes-amandes, de fleur de sel et noisettes entières…
Chez Pierre Marcolini
se partage (ou pas) au centre de la table… À l’intérieur, 36 œufs pralinés et fritures aux noisettes du Piémont, amandes, noix de pécan, pistaches d’Iran, copeaux de nougatine, graines de sésame, chocolat blanc, lait ou noir.
Chez Christophe Michalak
des fritures maison, version chocolat lait ou chocolat noir.
Au Park Hyatt Paris-Vendôme
Jimmy Mornet s’est inspiré des mangues de la variété « Alphonso », originaire d’Inde et aux qualités gustatives uniques, pour cet œuf 2021.
Au Drugstore x Hanka_ïn
Sur cet œuf signé par le concept-store des Champs-Elysées,
se cache une surprise de la marque de bijoux Hanka_ïn Paris. A l’intérieur, une friture de bonbons chocolat noir, lait, blanc et blanc caramélisé. Attention, seuls quelques œufs cachent un précieux médaillon doré à l’or fin 24 carats !
Lenôtre sublime les arômes de son chocolat grand cru aux amandes et cacao pure origine de Madagascar. Quelques éclats de pistaches sont tombés au pied de l’arbre… Garnitures de fritures en chocolat vegan.
Et chez Nina Métayer au Mandarin Oriental
La jeune pâtissière offre une éclosion de saveurs
avec l’œuf “Bourgeon”.
Une création subtile tout en délicatesse, composée de dix pétales de
chocolat noir qui renferment précieusement un cœur généreux garni de
gourmandises à partager : noisettes et noix de pécan caramélisées et un
croustillant praliné.
Chez Le Lautrec
Infos et Photos Site Vanityfair
Un cru 2021 très varié et créatif,
qui ravit nos pupilles.
Perso,
mon coup de coeur est pour
l'Oeuf du Crillon, j'adore l'idée
et j'ai aussi une tendresse
pour l'Oeuf de Nina Métayer,
j'aime beaucoup le symbole du bourgeon !
Et vous ?
Je vous souhaite une belle semaine Pascale,
le temps nous gâte,
essayons d'en profiter au maximum.
A très vite,
avec ma petite déco Pascale.
