Voilà ce mois de Juillet terminé,
il n'a pas toujours été agréable...
pas assez de pluie, trop de soleil, trop de chaleur,
trop de soucis climatiques engendrant beaucoup de catastrophes.
J'ai l'espoir d'un mois d'Août plus calme sur tous les fronts,
je le souhaite de tout coeur.
Un nouvel Opus L'Oeil et L'Emotion gourmand
ce matin
avec le Partage
d'une petite Recette,
simple, goûteuse et parfumée...
Tout le monde
a la sienne,
il existe beaucoup de variantes
de cette recette traditionnelle,
voici la mienne !
Tomate farcie
au Boeuf Haché, Jambon cru et Chorizo
Ingrédients
8 tomates de taille moyenne
ou au choix 4 tomates et 2 courgettes
400 g de viande hachée de bœuf
2 tranches de Jambon cru
Environ 10 cm de chorizo (doux ou fort selon goût)
1 oignon finement émincé
1 gousse d'ail pressée
Herbes du Jardin finement ciselées (ou déshydratées)
Huile d'olive - Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 200°.
Laver les tomates et découper le chapeau au couteau.
Les évider les tomates avec une petite cuiller sans percer le fond
à l'envers sur un papier absorbant,
Réserver la chair des tomates.
Procéder de la même façon pour les courgettes.
les effeuiller et les ciseler.
Éplucher l'oignon et l’ail
et les hacher finement
et les déposer dans un saladier.
Ajouter le bœuf haché
puis le jambon cru et le chorizo,
Saler et poivrer.
Mélanger bien le tout du bout des doigts,
(ou à l'aide d'une fourchette).
Ajouter une cuiller à soupe d'huile d'olive.
Farcir les tomates et/ou les courgettes de cette farce
et ajouter les chapeaux des tomates.
Verser un filet d’huile d’olive sur le tout,
quelques branches de thym et romarin.
Enfourner et faire cuire 45 minutes
en surveillant bien
et se régaler de toute urgence !
Je vous souhaite
une très belle fin de semaine,
bon retour aux Juillettistes,
bonnes vacances aux Aoûtiens,
et un excellent mois d'Août à tout le monde.
il est venu le temps
du repos,
des balades,
des découvertes,
de la lecture...
Je ferme
les commentaires
sur mon Billet.
Merci de votre Visite,
vous êtes de nouveau nombreuses
et nombreux cette semaine à me lire.
je suis très touchée.
Prenez soin de vous,
je vous embrasse.
