Lylou.Anne Collection

Il s'agit d'une création originale qui revisite de manière ludique l’histoire de “l’oeuf ou la poule”, et nous transporte dans un monde merveilleux qui éblouira les grands et les petits.

Ingrédients pour 4 personnes
1 pâte feuilletée -
9 oeufs (dont 1 pour la dorure)
1 pincée de sel et 1 cuiller à soupe d'eau
40 g de beurre
40 cl de crème liquide (ou lait pour moi)
Quelques pleurotes ou champignons au choix
Ciboulette

Préparation des feuilletés
Découper des carrés de 10 à 12 cm de côté dans la pâte feuilletée.
Replier le carré obtenu de façon à former un triangle.
A l'aide d'un couteau, découper le feuilletage à environ 1,5 cm du bord sans couper jusqu'au bout et en laissant le nouveau triangle obtenu "attaché".
Déplier le triangle de feuilletage, on obtient un carré avec deux "bandes" tout autour attachées à deux coins opposés. Passer la dorure au pinceau.
Rabattre les deux bandes de feuilletage sur leurs côté opposé, appuyer sans excès.
Passer de la dorure (jaune d'œuf et quelques gouttes d'eau) sur les parties de feuilletage retournées.
Mettre à reposer les feuilletés au frais pendant une vingtaine de minutes.
Cuire au four à 180° pendant une vingtaine de minutes. Réserver - A l'aide d'un couteau découper le centre du feuilleté et réserver en température au four à 100° pendant une dizaine de minutes avant de garnir.

Nettoyer les pleurotes ou autres champignons - les faire revenir rapidement dans un filet d'huile d'olive et assaisonner.

Préparation de la brouillade
Casser les œufs dans un récipient - Battre légèrement les œufs, assaisonner.
Dans une sauteuse et au bain marie, faire fondre le beurre - ajouter les oeufs - cuire les oeufs lentement sans cesser de remuer avec une spatule.
Quand les œufs sont coagulés mais de consistance crémeuse, stopper la cuisson en ajoutant la crème ou le lait puis les pleurotes.

Dressage de l'assiette
Ciseler la ciboulette -
Disposer un peu d'œufs brouillés au centre des assiettes ( pour éviter que les bouchées ne bougent dans l'assiette).
Garnir les feuilletés avec les oeufs brouillés - saupoudrer de ciboulette ciselée tout autour des feuilletés et replacer les "chapeaux".

Pois gris métallisé sur fond blanc laqué, rayures roses, décor étoilé, cette collection arbore un look rock et chic.

Chaque bouteille sera vendue entre 1 euro et 1,50 euro dans les grandes et moyennes surfaces à compter du 11 avril prochain.
Un coffret, spécialement imaginé par le couturier réunissant les trois bouteilles, accompagnera cette commercialisation.

A l'instar de la campagne 2010, Karl Lagerfeld s'est glissé dans son costume de photographe pour signer les publicités qui apparaîtront dans la presse.

A nouveau, le styliste a fait appel à son top model fétiche, Coco Rochas, qui a pris la pose tout comme les mannequins Heidi Mount et Jeneil Williams.

A noter que pour la première fois, l'opération sera complétée par un spot publicitaire qui mettra en scène trois marionnettes. Le contenu de cette campagne publicitaire doit être dévoilé le 7 avril prochain. Le Parisien.fr

Une nouvelle édition sans doute réservée à nos avis Parisiens !

Karl est sur tous les fronts !

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