Il ne vous aura échappé
que la St Valentin est très proche !
Certaines (et certains) la fêtent,
d'autres non
pour
des raisons diverses
et d'autres encore
en ont même
une aversion !
Je respecte
chacun de ces avis !
Avec mon mari,
dans quelques mois,
nous nous fêterons
nos Noces d'Or
et confidence,

avec un petit menu spécial
et
même un petit cadeau
et souvent
une petite table,
ce sont pour nous
des moments précieux.
Même si bien évidemment,
nous n'attendons
pas la St Valentin
pour de petites attentions.
Cette année encore,
les pâtissiers et grandes Maisons
ont mis tout leur cœur dans le visuel
de leurs entremets et gâteaux à partager !
Le rouge et la forme coeur
sont plus que jamais la couleur de l'amour,
même si je remarque cette année,
une nouveauté avec la couleur jaune !
Chez Lenôtre
Le croustillant d’un biscuit à l’amande,
le moelleux d’un biscuit vanillé, la douceur d’une ganache vanille et eau de rose, le tout réveillé par une touche fruitée à base de framboise et mûre.
et toujours Un duo de renards qui forment un joli coeur
composé de vanille, noiselle et caramel.
Chez Cédric Grolet
à base de mousse caramel, cœur de pommes,
biscuit japonais vanille et sablé breton.
Le tout joliment protégé par un glaçage rouge vif.
Chez Chistophe Michalak
Un joli cœur à base de croustillant et biscuit
sans farine de blé, relevé de citron vert,
et enrobé de crémeux allégé au yuzu.
Chez Arnaud Larher pour Fauchon
composé d'une mousse vanillée, compotée de fruits rouges,
notes de menthe fraîche et piment d’Espelette,
ce dessert signature alterne entre douceur et puissance.
Chez Cyril Lignac
Le Valentin à partager,
composé d'une crème enivrante à la noix de coco,
sablé croustillant à l’amande et confit de framboises.
Et enfin chez Pierre Hermé
le plus difficile est de choisir
entre l’incontournable Ispahan aux saveurs de rose, framboise et litchi,
le Solento tout en fraîcheur au citron vert et mangue
et Origine au chocolat noir pure origine Équateur.
Photos et infos - Site Elle ici -
Si je devais choisir,
et compte tenu de mon problème de goût,
je dégusterai volontiers
la Pomme d'Amour de Cédric Grolet !
Et vous, un préféré ??
la transition est trouvée...
... pour vous parler
des célèbres Timbres Coeur de Saint-Valentin.
La Poste s'est en effet associée, cette année,
à Pierre Hermé
pour dévoiler une collection très gourmande,
composée du Timbre Cœur Ispahan et du Timbre Cœur Macaron
![]() |

avec un petit plus...
En effet, ces timbres, subtilement parfumés,
capturent en leur cœur des notes de Rose !
Je vous retrouve sur vos blogs aujourd'hui,
hier
nous avons fêté l'anniversaire de notre fille,
la journée a été chargée.
Rendez-vous vendredi
avec les photos de sa table.
Très bonne semaine,
et à défaut de vous régaler les papilles
régalez-vous les pupilles
(ces gâteaux ne vous feront pas pendre un gramme, promis !)
je vous remercie de votre visite
et de votre commentaire.