31.5.10

Crème de thon en coquille...

... Un amuse-bouche original et très parfumé !

Ingrédients
4 gros oeufs -
1 boîte de thon à l'huile (taille moyenne)
1/2 citron
2 petits-suisses
2 c à soupe de câpres
1 c à café de moutarde
Basilic, sel et poivre

Préparation
Faire cuire les oeufs 7 minutes à l'eau bouillante. Rafraîchir et découper un chapeau. A l'aide d'une cuiller à café, retirer le blanc et le jaune et verser dans un saladier. Hacher fin 2 oeufs (utiliser les deux derniers en décoration ou dans une salade verte).

Râper le zeste du citron, l'ajouter dans le saladier puis le thon égoutté et émietté, les petits-suisses, la moitié des câpres hachés, la cuiller à café de moutarde, le jus de citron et 3 grosses feuilles de basilic haché (ou herbe selon goût). Bien mélanger, saler et poivrer.

Remplir les coquilles de cette préparation avec une poche à douille - les poser dans des coquetiers et décorer de câpres et d'une ciboulette.
Réserver au frais 2 heures minimum et déguster à la cuiller.

Un régal à tester, vous allez adorer !

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11 Vos petits mots d'amitié:

Andrée Valence-Lodwitz a dit…

Super sympa, sur on va aimer !
Bisous

31 mai 2010, 18:08:00  
andara violette a dit…

miam miam ! Ca me tente bien !

31 mai 2010, 18:52:00  
wombi a dit…

que c'est original ! super génial, bravooo !

1 juin 2010, 09:05:00  
lilidebretagne a dit…

Coucou !
Moi qui mange de moins en moins de viande, c'est parfait pour moi ! Jolie présentation !!!
Mille bises,
Béa

1 juin 2010, 09:16:00  
Anonyme a dit…

non seulement cela doit etre bon mais la présentation est belle aussi.
bises
criquette

1 juin 2010, 10:27:00  
Mélanie Décor' a dit…

Super sympa est très bon je pense!
Désolé lylou je n'ai pas eu le temps de faire ton défi je devais la faire hier ( dernière minute c'est tout moi, lol) et plus de connexion à internet j'espère que tu ne seras pas déçu, gros bisous et doux mardi.

1 juin 2010, 12:52:00  
oumou a dit…

Hummm ça doit être très sympa à faire... Passe une bonne semaine Lylou, bisous.

1 juin 2010, 18:08:00  
doceur blanche a dit…

Je prends des notes car en plus d'être joli c'est dans mes cordes pour essayer de le faire hummmmm comme ça doit être bon merci ma petite Lylou....gros bisoussss

1 juin 2010, 22:00:00  
cathdragon a dit…

appétissant et original !! merci ! cath

2 juin 2010, 11:43:00  
Anonyme a dit…

Une recette super originale ma Lylou , je l'adopte bien volontiers !!! Je t'embrasse bien fort , passe une douce soirée Manuela

2 juin 2010, 20:45:00  
coriandre-et-cie a dit…

quelle jolie présentation Lylou ... même celui qui n'aime pas le thon ...se sentira ogligé d'y gouter ...c'est trop beau ...
et moi ? j'adore le thon ...alors j'arrivvvvvvvvvvve !

3 juin 2010, 08:08:00  

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