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En accompagnement idéal d'un poisson ou d'une viande grillée...
Pour 6 personnes
3 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 aubergines 2 branches de romarin Fleur de sel Poivre du moulin
3 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 aubergines 2 branches de romarin Fleur de sel Poivre du moulin
Préparation
Lavez les légumes. Epluchez les courgettes une bande sur deux. Epépinez les poivrons. Coupez les légumes en petits cubes. Mettez-les tous dans un plat creux. Arrosez-les d'huile d'olive, parsemez-les de romarin, salez et poivrez. Laissez mariner une heure. Lavez, séchez et effeuillez le romarin. Préchauffez le four th 8 (240°). Piquez les cubes de légumes sur des brochettes en bois. Et posez-les sur la plaque du four recouverte de papier d'aluminium. Arrosez-les de l'huile de la marinade et enfournez. Faites cuire 20 minutes en retournant régulièrement les brochettes. Servez dès la sortie du four.
Lavez les légumes. Epluchez les courgettes une bande sur deux. Epépinez les poivrons. Coupez les légumes en petits cubes. Mettez-les tous dans un plat creux. Arrosez-les d'huile d'olive, parsemez-les de romarin, salez et poivrez. Laissez mariner une heure. Lavez, séchez et effeuillez le romarin. Préchauffez le four th 8 (240°). Piquez les cubes de légumes sur des brochettes en bois. Et posez-les sur la plaque du four recouverte de papier d'aluminium. Arrosez-les de l'huile de la marinade et enfournez. Faites cuire 20 minutes en retournant régulièrement les brochettes. Servez dès la sortie du four.
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