30.1.08

Croustade feuilletée au fromage et bacon

Petite entrée simplissime, savoureuse et prête en un rien de temps !

Pour 2 personnes :
2 disques de pâte feuilletée
4 tranches de carré d'Affinois
4 tranches de bacon
persil et ciboulette ciselés
poivre - 1 jaune d'oeuf

Préparation
1 Préchauffer le four sur thermostat 8 (chaud). Battre le jaune d'oeuf et dorer les disques de pâte. Découper le bacon en petits morceaux très fins.
2 Déposer sur chaque disque de pâte : du bacon, les tranches de carré d'Affinois, poivrer et parsemer les herbes.
3 Enfourner pour 10 minutes environ à four chaud. (Attention- vérifier que le fromage ne fonde pas trop).
4 Déguster dès la sortie du four, accompagné d'une salade verte et de tomates cerises assaisonnées avec une vinaigrette à la moutarde.
..On peut remplacer le carré d'Affinois par un autre fromage : chèvre, brie, rouy...

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