... Une petite douceur
Ingrédients :
80g de chocolat -180g de mascarpone (fromage frais italien) - 2 Cs de lait - 150g de sucre -
4 biscuits à la cuiller - 2 Cs de whisky
4 biscuits à la cuiller - 2 Cs de whisky
Recette :
Hachez le chocolat en petits morceaux, laissez-le fondre au micro-ondes. Dans une casserole, portez à ébullition 25 cl d’eau et 100g de sucre. Hors du feu, incorporez le chocolat fondu dans le sirop puis mélangez le tout avec une cuillère en bois. Laissez refroidir. Versez la préparation dans un bac à glaçons sans compartiments et laissez prendre pendant 4 heures au congélateur. Grattez de temps en temps la glace pour former des paillettes. Fouettez le mascarpone avec le reste de sucre et le lait pour obtenir une crème mousseuse légère. Juste au moment de servir, répartissez dans 4 verres hauts les biscuits coupés en dés et arrosez-les de whisky. Incorporez le granité au chocolat, garnissez avec la mousse de mascarpone et décorez d’éclats de chocolat. Dégustez.
Hachez le chocolat en petits morceaux, laissez-le fondre au micro-ondes. Dans une casserole, portez à ébullition 25 cl d’eau et 100g de sucre. Hors du feu, incorporez le chocolat fondu dans le sirop puis mélangez le tout avec une cuillère en bois. Laissez refroidir. Versez la préparation dans un bac à glaçons sans compartiments et laissez prendre pendant 4 heures au congélateur. Grattez de temps en temps la glace pour former des paillettes. Fouettez le mascarpone avec le reste de sucre et le lait pour obtenir une crème mousseuse légère. Juste au moment de servir, répartissez dans 4 verres hauts les biscuits coupés en dés et arrosez-les de whisky. Incorporez le granité au chocolat, garnissez avec la mousse de mascarpone et décorez d’éclats de chocolat. Dégustez.
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