Aujourd'hui,
je partage avec vous
une carte postale gourmande
de 2 recettes faciles, parfumées et délicieuses !
Tout d'abord,
une petite salade gourmande que je sers en plat complet en été...
Ingrédients
1 salade feuille de chêne
250 grammes de tomates cerises
Quelques radis roses
4 tranches de pain de campagne ou de baguette, même un peu rassis
10 tranches très fines de lard fumé
6 cuillers à soupe d'huile d'olive
3 cuillers à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillers à soupe de mayonnaise
1 cuiller à café de miel
1 gousse d'ail ou en 1 cuiller à café en poudre
Parmesan râpé - herbes au choix - sel et poivre
Préparation
Préchauffer
le four à 200°C.
Couper le pain
en petits cubes.
Mélanger l'ail avec 2 c à s d’huile
et les cubes
de pain.
Les étaler
sur la moitié
d’une plaque
de cuisson,
ajouter
les lanières
de lard sur l’autre moitié
et enfourner pendant
une dizaine de minutes. Réserver.
Préparez la sauce
mélanger le reste d’huile et d’ail avec le vinaigre,
le four à 200°C.
Couper le pain
en petits cubes.
Mélanger l'ail avec 2 c à s d’huile
et les cubes
de pain.
Les étaler
sur la moitié
d’une plaque
de cuisson,
ajouter
les lanières
de lard sur l’autre moitié
et enfourner pendant
une dizaine de minutes. Réserver.
Préparez la sauce
mélanger le reste d’huile et d’ail avec le vinaigre,
la mayonnaise, le parmesan, le miel, les herbes, sel et du poivre.
Assembler les ingrédients.
Laver la salade, l'essorer et découper les feuilles.
Servir à l'assiette
Disposer les feuilles de salade,
ajouter les tomates cerises coupées en deux,
les croûtons et les tranches de lard coupées grossièrement.
Verser la sauce délicatement et se régaler !
Assembler les ingrédients.
Laver la salade, l'essorer et découper les feuilles.
Servir à l'assiette
Disposer les feuilles de salade,
ajouter les tomates cerises coupées en deux,
les croûtons et les tranches de lard coupées grossièrement.
Verser la sauce délicatement et se régaler !
et second lieu,
un pain de thon et miettes de surimi (ou de crabe)
Ingrédients
1 boîte de miettes de crabe
1 boîte de thon
100 g de farine
1 sachet de levure
4 œufs
100 g de gruyère râpé
1 verre de vin blanc sec
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
ciboulette ou persil plat
sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four th.7 (210°C).
Dans un saladier, casser les oeufs.
Ajouter l'huile d'olive et le vin blanc.
Fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Incorporer le gruyère et la farine
puis ajouter la levure.
Saler et poivrer
et enfin ajouter le crabe, le thon
et la ciboulette ou persil hachés.
Bien mélanger bien le tout.
Beurrer et fariner un moule à cake,
y verser délicatement la pâte.
Enfourner pendant 40 minutes,
c'est prêt !
A déguster avec une petite salade verte,
un régal !
Mon astuce
je n'avais pas de miettes de crabe cette fois,
je les ai remplacées par du surimi haché,
nous avons beaucoup aimé !
Une recette vue chez Cuisine AZ
Et je termine
par une petite entrée fantaisie
que je prépare souvent en été,
un arc-en-ciel de tomates mozzarella
Je superpose des tranches de plusieurs
variétés de tomates et mozzarella,
avec une vinaigrette
bien relevée
et branches de thym !
C'est beau dans l'assiette
et délicieux au palais.
Je vous retrouve
très vite
avec l'annonce
du thème de Septembre
et je vous remercie de votre visite.
un pain de thon et miettes de surimi (ou de crabe)
Ingrédients
1 boîte de miettes de crabe
1 boîte de thon
100 g de farine
1 sachet de levure
100 g de gruyère râpé
1 verre de vin blanc sec
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
ciboulette ou persil plat
sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four th.7 (210°C).
Dans un saladier, casser les oeufs.
Ajouter l'huile d'olive et le vin blanc.
Fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Incorporer le gruyère et la farine
puis ajouter la levure.
Saler et poivrer
et enfin ajouter le crabe, le thon
et la ciboulette ou persil hachés.
Bien mélanger bien le tout.
Beurrer et fariner un moule à cake,
y verser délicatement la pâte.
Enfourner pendant 40 minutes,
c'est prêt !
A déguster avec une petite salade verte,
un régal !
Mon astuce
je n'avais pas de miettes de crabe cette fois,
je les ai remplacées par du surimi haché,
nous avons beaucoup aimé !
Une recette vue chez Cuisine AZ
Et je termine
par une petite entrée fantaisie
que je prépare souvent en été,
un arc-en-ciel de tomates mozzarella
Je superpose des tranches de plusieurs
variétés de tomates et mozzarella,avec une vinaigrette
bien relevée
et branches de thym !
C'est beau dans l'assiette
et délicieux au palais.
Je vous retrouve
très vite
avec l'annonce
du thème de Septembre
et je vous remercie de votre visite.
