Je vous retrouve,
 comme promis,
 en cette fin de semaine
pour
un billet Gourmand. 

En partage,
le Menu
que j'ai servi 
pour la Fête des Pères,

sur ma Table en Rouge, Noir et APN,

- ici -


 En amuse-bouches, 
j'ai préparé des mini brochettes "bonbons"
de melon, billes de mozza,

 tomates cerises 
et coeurs de jambon cru,
avec quelques feuilles de basilic.

Au moment du service,
j'ai ajouté 
un filet de crème de balsamique.

Un régal !





En Entrée, 
je me suis inspirée d'une recette
 de Nicole Passions 
- son blog ici -



Ingrédients

10 Biscuits apéritif Tucs salés
60 grammes de beurre 
10 radis 
1/4 de pomme Granny 
200 gr de fromage frais au chèvre
8 feuilles de basilic 
sel, poivre 
6 tranches de saumon fumé ou truite fumée
1/2 yaourt brassé chèvre
4 cuillers à café de crème légère semi-épaisse 
Le jus d'un demi citron 
Perles de saumon fumé


Préparation

Emietter les biscuits salés TUC.
Faites fondre le beurre.
Bien mélanger les tucs avec le beurre.
Garnir des cercles avec la préparation
 en tassant bien le fond.
Les réserver au frais.


Préparer le fromage frais de chèvre,
Le saler et le poivrer. 
Ajouter le 1/2 yaourt chèvre et le basilic ciselé. 
Couper 5 radis
 en rondelles fines
 et les réserver pour la déco. 
Couper en petits cubes les autres radis. 
Couper la pomme granny en petits cubes.
 Les faire macérer dans le jus de citron quelques minutes, puis les égoutter.
Les ajouter ensuite au fromage de chèvre
avec le saumon fumé (ou truite fumée)
découpé en petits morceaux 
et enfin ajouter quelques perles de saumon.
Bien mélanger
et poser le tout sur les tucs émiettés. 
Remettre au frais pour 3 heures. 
Puis démouler délicatement sur une jolie assiette. 
Décorer avec les rondelles de radis et quelques perles de saumon et une mince lamelle de pomme.

Compte-tenu d'une intolérance au lactose,
j'ai utilisé du fromage et yaourt de chèvre,
mais comme
Nicole, 
vous pouvez bien sûr utiliser le fromage frais de votre choix
et de la crème fraîche au lieu de yaourt chèvre.



En plat,

j'ai servi une Souris d'Agneau, jus corsé 
et Pommes de Terre rissolées





Ingrédients

2 souris d'Agneau (pour 3 personnes)
6 branches de thym - laurier
4 cuillers à soupe de miel, poivre et sel -
3 échalotes, 1 gousse d'ail
Huile d'olive.


Préparation

Faire revenir les souris d'agneau 
de tous les côtés dans un filet d'huile d'olive.

Les placer ensuite 
dans une cocotte allant au four,
 ajouter l'huile d'olive de la première cuisson, 
les épices de votre choix (paprika, curcuma...) 
puis 4 cuillers de miel de votre choix,
 bien mélanger. 

Ajouter 3 échalotes émincées et 4 gousses
d'ail en chemise,
 du sel et poivre, du thym et du laurier. 
A partir d'une heure de cuisson,
 ajouter 300 ml de bouillon de légumes.
Laisser cuire 2 heures minimum à 200°

Réserver les souris d'agneau au chaud,
filtrer le jus de cuisson
et le faire réduire fortement
puis le monter au beurre pour obtenir un jus corsé.
J'ai servi en accompagnement
 des pommes de terre primeur rissolées au beurre et quelques carottes découpées en fuseau, cuites avec les souris d'agneau.
Parsemer les assiettes de quelques fleurs de sel.


Et en Dessert,

Notre gâteau préféré de chez notre Pâtissier préféré !



un "Calin" tout doux,
croustillant, fruits rouges, litchis, vanille 
et eau de rose.

Un papa comblé, que du bonheur gourmand !

J'ai été un peu longue, 
je suis désolée mais j'ai préféré publier
le menu complet.

Je vous souhaite une belle fin de semaine,
avec je l'espère, chez vous aussi,
une météo moins étouffante.
Prenez soin de vous,
Merci infiniment de votre visite et de votre fidélité.

Voici revenu
le Temps des Défis

et c'est toujours


avec autant de plaisir
que je partage
avec vous
mes Participations,
un Reflet,
un
Ciel, 
des
Collections,
un 24 H
Photo
et 
un
Tanka
inspiré par une photo !

Pour la plupart 
de mes participations,

l'Eau
est mon fil conducteur...

Je commence par

Des Reflets pour Annie


Un Reflet photographié au Manoir du Colombier,
à Hénon en Côtes d'Armor
Infos sur le Manoir, mon billet - ici -


Je continue par

Un ciel pour Arlette


" Un ciel pommelé,
Annonce d'un Temps Chagrin,
Le Pain de nos Yeux
"

Lg



Puis
Les Collections de Cathy
qui a choisi le thème de l'Eau, mer, cascade...
 
pour son opus n°120


Deux photos prises à Erquy (Côtes d'Armor)
sur le port,
 marée montante,
 avec au loin le Phare d'Erquy



Une photo prise à Ploumanach, 
une "envolée de vagues" 
au pied du Phare de Meane Ruz dans le Trégor, 
Côtes d'Armor. 





Je continue,
par le 24 H Photos chez Patricia



Le voilier Saint-Yves,
suspendu sous "la coque - plafond",
emblème du Restaurant Le Manoir Lan Kerellec à Trébeurden, Côtes d'Armor



et je termine,
par L'Arc en Ciel Poëtique d'Eléa

La consigne est de créer un Haïku et/ou un Tanka avec le mot Hymne,
inspirés par cette Photo...




" Mille Roses vers le Ciel,
Comme un Souffle vers l'Horizon,
 L'Hymne des Couleurs,  
Sable blond, Mer en écho, 
Elle frappe la Lumière. 
"

Lg


Crédit Photos n°1 - 2 - 3 - 4 et 5
Michel Gx -
Site Terre de Bretagne ici -

Vous pourrez y découvrir
toutes les Photos en Haute Définition
et Affichage Plein Ecran



Je vous remercie infiniment
de vos nombreux commentaires
sur mon Anniversaire de Blog,
- ici -
vos jolis mots m'ont beaucoup touchée,
encouragée et motivée pour continuer.



Je vous souhaite un très bonne semaine

et vous retrouve vendredi.

Merci de votre visite et de votre commentaire.

 Eh oui, aujourd'hui 27 Juin,
mon blog fête ses 18 ans !
En fin d'adolescence me direz-vous !

Un grand merci à ma fille,

grâce à elle,
j'ai fait
mes premiers pas,
certes
très hésitants au début,
papillonnant
un peu, beaucoup
avec toutefois
déjà un fil rouge,
Chanel
(mon 1er Billet),
l'Art de la Table,
la Décoration
 et la Bretagne...



18 ans plus tard,
ce fil rouge Déco
est toujours d'actualité
avec en plus,
des Scénographies,
des Ambiances Saisonnières, 
des Inspirations Créatives,
des Exercices de Style,


des Balades et Visites,

des Fleurs du Jardin
 ou non,
des Recettes gourmandes,
des Poèmes
qui me touchent,
des Haïkus et Tankas,
des Senteurs et Parfums,
des Défis
chez mes Copinautes
auxquels je participe avec beaucoup de plaisir,

des Regards sur... 
que je vous propose
et auxquels,
vous répondez 
avec beaucoup d'enthousiasme,
près de 150 Thèmes déjà,
j'en suis la première étonnée.



Merci de tout coeur


de toute votre Amitié,
de votre Fidélité,

de vos messages
toujours bienveillants.


A propos...
LylouAnne Collection,
c'est près
 de 2470 billets,

c'est aussi
près de
55.300 commentaires,

toujours nombreux,
près de 3.000.000 pages vues
et c'est enfin un peu moins de 300 abonné(e)s,
beaucoup d'Amitié virtuelle
quelques Rencontres,
et des Amitiés Réelles et Sincères.


Un seul mot ou plutôt 4...

MERCI BEAUCOUP A VOUS.




Grâce à vous,
je me régale

à créer et rédiger des billets,
je l'espère, 
aboutis et présentés agréablement.
Vous me donnez la motivation
et l'envie de continuer,
j'espère encore longtemps...





Je remercie également mon petit mari 
que beaucoup connaissent
et suivent sur son Site, Facebook, Instagram
Terre de Bretagne - Site ici -
vous le savez maintenant,
toutes les photos en extérieur sont prises par lui.






Vous pouvez aussi me suivre 
sur Instagram - ici -
j'y publie tous les 2 Jours,
une photo Déco, Paysage, Fleur ou Gourmande.



Et pur hasard de la vie "blogosphèrienne"
au moment où j'ai rédigé ce billet, 
j'ai reçu une notification
du Blog Brigitte et ses Hobbies,
annonçant l'Anniversaire de son blog, 
qui fête également ses 18 ans !
Brigitte, 
nos blogs sont donc "presque jumeaux"
Bon anniversaire à ton beau blog créatif.


Je vous souhaite 
une très belle fin de semaine

et vous retrouve mardi prochain.

Ravie de vous retrouver
en ce début de semaine.  
 J'ai le plaisir de partager les photos
 de ma Table dressée dimanche dernier
à l'occasion de
la Fête des Pères

J'ai longtemps hésité,
mais j'ai pris le risque de la dresser en terrasse,
bonne décision le soleil était présent, 
nous avons pu déjeuner en extérieur
pour la première fois cette année. 

 J'ai donc créé
une Table style masculin "En rouge et Noir"
en l'honneur de mon Mari, 
avec présents en pensées
 mon Papa et mon Beau Papa. 
J'ai bien sûr ajouté deux de ses APN, 
sa passion de Retraité. 
Ma fille m'a aidée dans le transport 
de tous les éléments sur la terrasse.

Place aux Photos, entre soleil et ombre...


Sur une nappe imprimée style vintage,
en lin taupe,

j'ai posé 
une assiette rouge carrée, 
puis
 une assiette à dessert noire...

Sur chaque assiette, 
j'ai posé 
une serviette blanche pliée
 façon veste homme,
 fermée par un mini "diamant noir",

et une bande de négatifs photo glissée 
dans l'encolure...














Près de chaque couvert, 
j'ai posé, sur une mini assiette à pain blanche,
 des couverts noués d'un nœud satin rouge...









et devant,
j'ai utilisé un verre rouge motif cachemire
 et une flûte à champagne en métal argenté...





En déco, côté gauche,
j'ai posé deux bougeoirs noirs avec bougies blanches
puis une lampe Berger rouge, 
collection Signature Couronne...









Et côté droit,
j'ai installé deux APN et objectifs de Monsieur Lylou
et une bougie blanche sur son socle noir...












Au centre,
j'ai posé un mini vase rouge avec une rose blanche, 
(une rescapée de mon bouquet Fête des Mères)...






et deux mini salières métal posées 
sur des négatifs photo argentique...





Une petite vue en longueur de ma Table...









et enfin mon rituel habituel, 
même si la flamme de la bougie était bien faible !






Mon mari a beaucoup aimé cette table 
qui lui était dédiée
et nous avons adoré déguster
 notre Menu de Fête des Pères,
en terrasse, entourés de verdure.
Je publierai très vite les recettes... 

En attendant, 
je vous abandonne une dizaine de jours. 
Profitez bien du soleil, 
Prenez soin de vous. 
Merci de votre visite et de votre commentaire.
Je vous embrasse. 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Si vous commentez en "Anonyme", n'oubliez pas de signer votre message. Merci beaucoup.

Copyright

Les textes et les photos (sauf indication de source) sont ma propriété personnelle ou rebloguées de mon Tumblr avec la source des photos.

Si la présentation de ce blog ou un élément de ce blog ou même les angles de prises de vues vous inspirent, merci de m'en informer et de le préciser sur votre blog par un petit mot.
Comme le disait Herman Melville,
il est préférable d'échouer dans l'originalité que de réussir dans l'imitation !

Je vous en remercie par avance.
LylouAnne