23.9.08

Mon délice aux chocolats

Pour 4 verrines de ce merveilleux dessert -

Réaliser l'entremet au chocolat
Ingrédients :
1 jaune d'oeuf - 70 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 40 cl de lait - 10 cl de crème fluide - 60 g de cacao - 20 g de maïzéna
Préparation :
1. Mélanger la maïzéna, les sucres, le cacao et le jaune d'oeuf.
2. Ajouter le lait et la crème fluide puis porter doucement à ébullition.
3. Stopper le feu et verser dans le fond des verrines - laisser refroidir et faire prendre au réfrigérateur minimum 3 heures.

Réaliser la mousse au chocolat
Ingrédients :
3 oeufs - 170 g de chocolat au lait (à pâtisser) -
10 g de beurre (demi-sel, c'est meilleur !)
Préparation :
Faire fondre le chocolat avec le beurre et les jaunes d'oeufs .
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement et ajouter 2 pincées de poivre noir.

Verser la mousse sur l'entremet et remettre au réfrigérateur minimum 3 Heures.
Saupoudrer de cacao au moment de servir et bon appêtit !!!

*** La première partie de la recette peut être réalisée la veille.

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12 Vos petits mots d'amitié:

Anonyme a dit…

oohhhh ! tant de douceur, ça me fait fondre !
Merci pour ton gentil message sur mon blog, ça m'a fait super plaisir !

23 sept. 2008, 17:41:00  
Anonyme a dit…

Elle doit être très très bonne cette recette.
Bonnee t douce soirée
bisous
Joëlle

23 sept. 2008, 18:48:00  
Anonyme a dit…

On lit de belles recettes à base de chocolat sur les blogs, en ce moment !!j'essaireai ta recette dès que possible : très appétisssante!!
@ Bientôt
Les Paillasses

23 sept. 2008, 21:07:00  
Anonyme a dit…

ben de ce temps là on se laisserai bien tenter par ce chocolat....biz Béa

24 sept. 2008, 11:48:00  
Anonyme a dit…

Humm!!!!!!
Un recette au chocolat..
Un petit plaisir que je ne sais pas me refuser!!
Bisous

24 sept. 2008, 12:15:00  
Anonyme a dit…

Merci pour cette recette, je vais essayer.
@++++++

24 sept. 2008, 12:48:00  
Anonyme a dit…

Dès Samedi, je teste. Présenté de façon tellement appétissante, ce petit délice fera des heureux. On pensera à toi. Belle journée, bises

24 sept. 2008, 13:44:00  
Anonyme a dit…

J'ai faim^^ il en reste? Bisous!

24 sept. 2008, 14:04:00  
Anonyme a dit…

c'est le top ... ce dessert au chocolat associé avec de la banane !! et c'est superbement présenté!

24 sept. 2008, 16:45:00  
Anonyme a dit…

huuuuuum! j'veux gouter! biises micky

24 sept. 2008, 21:26:00  
Anonyme a dit…

je te promets ,si je passe prés de st brieuc,je te programme un rendez vous ,pour déguster toutes tes bonnes recettes......
hummmmm

bisous
peggy

26 sept. 2008, 22:27:00  
Anonyme a dit…

J'ai des envies de chocolat en ce moment moi!
Ca a l'air délicieux, ces deux textures doivent être agréables ensemble.
Si le courage est là, je m'y mets cet après midi!

27 sept. 2008, 14:45:00  

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