Une recette facile, légère et savoureuse !


Ingrédients pour 4 personnes
4 dos de cabillaud (taille moyenne) - 4 grosses pommes de terre - 4 pommes reinette - 30 cl de lait - sel, poivre - 1 cuiller à soupe de persil ciselé - 2 échalotes - 50 g de chapelure - 50 g de parmesan ou emmenthal râpé


Péparation :
Eplucher et laver les pommes de terre. Eplucher et ôter le coeur des pommes. Couper les pommes de terre et ensuite les pommes en rondelles très fines (au robot).
Hacher finement les échalotes.
Beurrer un plat à gratin. Y mettre une couche de pommes de terre, une couche de pommes, les échalotes, le persil, saler, poivrer. Déposer les dos de cabillaud sur cette première couche et renouveler l'opération, en terminant par une couche de pommes de terre. Verser le lait.
Saupoudrer avec la chapelure mélangée au parmesan.
Cuire 50 minutes à four moyen.

Le petit plus :
On peut remplacer le lait par de la crème fraîche liquide
On peut pré-cuire les pommes de terre pour gagner du temps.

_______________ Sur une inspiration d'une recette repérée ici

6 Vos petits mots d'amitié:

Anonyme a dit…

Humm il a l'air bien appêtissant ce plat et puis le poisson c'est très bon dommage qu'ils le vendent aussi cher que la viande même plus !!!
Bisous
Béa

valerie de familyblog a dit…

bonne idée !!!! très sympa la recette !!!
on est des fans de gratins...faut dire que c'est l'idéal pour faire manger quelques légumes au enfants !!!
je te rassure les miens mangent de tout...ou presque !!!!!!!!!!!!! lo
bonne journée
biz
val

passandre24 a dit…

A tenter !
Ce gratin met l'eau à la bouche, et donne envie de venir s'atabler chez toi.
Passandre24

clémence a dit…

j'aime aussi faire des plats associant pomme et pomme de terre...

biscottine a dit…

Oh que ça me plait! Attention sinon je m'invite lol! Bisous!

stellla a dit…

très joli gratin !!!
bz

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