Ce temps maussade
se prête plus à déguster des petites gourmandises
plutôt que des glaces...
Ingrédients (pour 20 biscuits env.)
5 blancs d’œufs
250 grammes de sucre glace
170 grammes de beurre (demi-sel pour moi)
140 grammes de poudre d'amandes
60 grammes de farine tamisée (important)
Les zestes d'un 1/2 citron
Préparation
Dans un saladier,
mélanger le sucre, la poudre d'amandes
et la farine tamisée.
Faire fondre le beurre dans une casserole
jusqu'à obtenir une couleur légèrement noisette.
Le laisser tiédir.
Battre les blancs en neige très ferme,
y incorporer l'appareil sucre, poudre d'amandes et farine.
Puis ajouter le beurre noisette fondu
et quelques zestes de citron.
Remplir les moules à mi-hauteur (j'utilise des moules en silicone)
Enfourner a 200° pendant environ 12-15 minutes -
puis éteindre le four et les laisser encore 5 minutes, avant de les sortir.
Démouler les financiers chauds
et les déguster avec un petit thé ou un café fumant.
Ces petites gourmandises
peuvent se garder en boite fermée
au frais pendant 1 semaine,
s'il en reste bien sûr !
On peut remplacer les zestes de citron
par de la vanille
ou de la fleur d'oranger.
J'ai testé
et j'aime beaucoup aussi la fleur d'oranger.
J'aime particulièrement
ces financiers
en accompagnement d'un petit thé...
ou un petit café pour les amatrices !
Il est juste l'heure, je vous accompagne...
Merci de vos commentaires sur mon billet d'hier,
vous m'avez touchée !
35 Vos petits mots d'amitié:
Une de mes gourmandises préférées... Tu me fais envie là !!
Merci pour la recette...
Bises & belle soirée.
Valérie D.
J'adore ces petits gâteaux à l'heure du tea-time ! C'est une des friandises que je fais très souvent, vite réalisée et tellement délicieuse. Je vais comparer ma recette à la tienne. Des bisous Lylou et belle soirée
Michèle
J'en ai oublié de te dire que tes photos sont splendides, un vrai régal des yeux. Re-bizzz
J'aime beaucoup les financiers, ça se mange tout seul, et on peut les faire à beaucoup de parfums. Très jolies vaisselles, avec les roses, c'est superbe. biz et belle soirée. Véro
j'en rêve de petits gâteaux avec un délicieux thé!
nous avons fait un délicieux goûter hier avec Cathy mais aujourd'hui je prendrai mon thé sans gourmandise en compagnie de Norma
toutes les photos sont sublimes
belle fin de journée
bises
Sophie
pour moi un petit Thé!
bisous et belle soirée.
Annie.
Huuum, j'adore les financiers et plus généralement tout ce qui est à base de poudre d'amandes. J'ai un excellent thé à la rose en ce moment, ils devraient se marier à merveille... Les photos de théières sont sublimes et celles de tes gâteaux encore davantage ! Merci Lilou pour ce plaisir des yeux et des papilles ! :)
c'est autour d'une délicieuse recette que je t'annonce que je valide ma participation à ta ronde de juin
merci pour cette jolie initiative
bisous
nélinha
Hum ça donne envie.
la vaisselle est magnifique. Que des belles photos.
Bisous.
Isa
Rien que de voir tes belles photos, aussi bien les gâteaux que la belle vaisselle, çà donne envie de s'installer dans un coin cocooning du salon, pour déguster un bon thé et une gourmandise, car dehors il pleut, il pleut...
Bisous!
Ghislaine
j'adore les tasses de toutes les formes avec les roses et ta collection de théières est superbe bizzzzzzzzzzz
Pas une après-midi sans la pause thé ;-) mais heureusement pour ma ligne, il n'y a pas toujours des gourmandises ! Mais quel plaisir qd il y en a !!! Et en plus des financiers !!!!
Bisous Lylou et bonne semaine
Delph
hummmmm je prendrais bien un p'tit thé avec une de tes jolies gourmandises ! bisous cath
merci lylou pour la recette des financiers et ces superbes photos!
bisous
brigitte
Magnifiques photos !!! Cette vaisselle est superbe. Belle soirée.
coucou des financiers et un bon thé, voilà un bon moment. Biz boubou
ils sont superbes ces financiers,moi se serai plutot avec un petit café,bisous bonnne semaine
Miam ! Ça donne envie de se prendre un thé :-)
Encore une superbe série de photos pour illustrer ton article ;-)
Bises
J'adore les financiers, et il paraît que petite fille j'aimais déjà ça ! Ma recette est sensiblement la même, c'est celle d'Antoine quand il était à l'école de boulangerie-pâtisserie ! Tes photos sont superbes, la tasse et l'assiette avec les fleurs violettes sont splendides !
Très belle journée !
Grosses bises
Cathy
merci ma lylou je note ta recette car j'ai les moules et en ai jamais fait bisous
tu me donnes fort envie heureusement je suis loin ....
tes photos recherchées par toi pour tumblr sont superbes et là un énorme merci pour le partage tu es un amour
bisous
une de mes gourmandises préférées.
Les photos comme d'habitude sont à tomber.
Gros bisous
Rosa
coucou lylou,
merci pour ta recette des financier
c'est bon cette petite gourmandises.
de belle photos de ton tumbr....
passe une bonne journnée.
bisous cricri
J'aurai bien envie de m'inviter !
Bises
Bonjour LylouAnne
En accompagnement d'un thé divinement servi
dans ces belles tasses je dis Yes!
Merci du partage de cette recette que je note
Bisous
Frieda
Ici le temps se prête plus au thé glacé mais pourquoi pas avec ces délicieux gâteaux ?
une recette très tentante, ils ont l'air divins tes financiers....
toutes les photos de ce billet sont une fois de plus sublimes
pour moi ça sera café
je bois rarement du thé mais c'est sur c'est plutôt celui de l'heure du gouter et des gourmandise avec
"what else" !!!!!!!!
tout seul comme c'est triste.........LOL
gros bisous
patricia
Alors, toi aussi, tu sacrifies au tea time ?
Très joli billet !
Bises
Coucou Lylou,
Merci pour les petits financiers, pour la tasse de thé et pour la recette !
ton billet est comme à chaque fois superbe
Gros bisou, Clara
J'ai testé ta recette aujourd'hui et tu pourras voir mes photos sur mon message de ce soir, j'ai mis le lien de ton blog !! Merci encore :)
@ bientôt
nelly
j'adore les financiers mais je dois dire qu'en ce moment je suis un peu fainéante côté pâtisserie, quel plaisir cette jolie vaisselle.
Bisous du mercredi.
nat
Joli blog !! je viens de chez Nelly "mas des paillasses", j'adore les financiers !
Belle soirée
Michèle
je viens de chez Nelly aussi - je relève la recette - Votre blog est très beau
Bonne journée
hummm j'adore les financiers. Bizzzz et douce journée
Toujours fidèle à ta recette 🥰 aujourd'hui encore, on va se régaler 😘 Nelly (le Mas des Paillasses)
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Merci infiniment de votre visite - LylouAnne