Un grand classique en ce dimanche midi -
plat familial par excellence !

Recette pour 4-5 personnes -
1kg de boeuf (jumeau ou paleron - très maigre) - 1 jarret de veau (environ 800 g) - 1 saucisse de morteau (pour le petit goût fumé) - 2 os à moelle
(J'ai cuit à part un petit morceau de poitrine de porc demi-sel)
Carottes - poireaux - navet - chou frisé - pommes de terre (cuisson à part vapeur ou à l'eau) - 1 bouquet garni (thym, romarin, céleri, persil, curry et vert de poireau)
Cuisson totale : 3 heures.
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A déguster sans modération le midi
et en repas du soir, un consommé avec des perles du japon
plus les restes !!!!

10 Vos petits mots d'amitié:

chezgrisouille a dit…

avec le temps qu'il a fait, c'est un plat de saison!!!!
Bisous pour une très douce soirée
Joëlle

eleonora a dit…

Bravissimo pour la belle mosaique d'un grand plat national...zou, s'il en reste je m'invite à ta jolie table...j'adore...Bonne semaine

Amal a dit…

c'est le plat du moment! très jolie mosaïque, bravo. bonne journée

Marie-pierre a dit…

Ta jolie mosaïque me replonge quelques décennies en arrière, les dimanches chez ma grand mère et cette délicieuse odeur du pot au feu dominical.
Merci à toi et bonne journée

Anonyme a dit…

Hummm ! un bon plat d'hiver... ta mosaîque met en appétit....
Biz et bonne semaine
Dame Caro

amour de cuisine a dit…

waw ca doit etre delicieux, en plus ta presentation est sublime.

Anonyme a dit…

Ah oui un plat de saison joliment présenté en plus , vous avez du vous régaler!!!
Bisous
Béa

douceur blanche a dit…

moi qui ne sais jamais ou manger le dimanche.......hummm

Arielle78 a dit…

Humm!!! un bon pot au feu ! voilà un plat tout à fait de saison !
Ta mosaïque est un vrai "régal" !!!
Bisous et douce soirée

angegaby a dit…

j'avais envi d'un pot au feu le week end dernier mais j'ai fait un tajine de poulet aux citrons confits (on venait de m'offrir un plat a tajine) j'aurai du venir a ta table.

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