J'ai emprunté cette recette "idée du soir" très sympa en la transformant de timbale en poêlon ...

Ingrédients :
2 tranches de jambon blanc - 3 oeufs - 80 g de comté râpé (ou emmenthal) - 15 cl de lait - 2 c à soupe de ciboulette ciselée - 15 g de beure.
Pour la sauce tomate maison
4 tomates - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail écrasée - 2 brins de thym - 1 feuille de laurier - 1 c à soupe d'huile d'olive - sel et poivre


Préparation :
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6).
Hacher les tranches de jambon grossièrement. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le jambon, le comté râpé, le lait et la ciboulette. Saler peu et poivrer. Beurrer quatre poêlons individuels, les remplir de la préparation et les disposer dans un plat allant au four. Verser de l'eau bouillante dans le fond du plat et glisser au four. Faire cuire 30 minutes.
Pour la sauce tomate
Verser 1 c à soupe d'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon émincé à feu moyen pendant 3 min avec le thym et le laurier. Ajouter alors les tomates concassées et la gousse d'ail écrasée. Assaisonner. Couvrir la sauteuse à demi et prolonger la cuisson 20 min. Retirer alors l'ail, le thym et le laurier et mixer la préparation.

J'ai présenté cette petite recette avec la sauce tomate en verrine et un petit bol de salade verte bien assaisonnée.
Il est possible de cuire la préparation en ramequins individuels et ensuite les démouler sur une assiette.

______________________________________Site Femina.fr

_______________________Merci à Océane pour cette belle idée

5 Vos petits mots d'amitié:

Anonyme a dit…

Tu es dure avec moi j'ai faim à cette heure ci !!!!
Heureusement qu'à midi j'ai une bonne choucroute qui m'attend , ben voilà maintenant je bave sur le clavier lol!!
Bisous
Béa

Minie a dit…

Lylou penses-tu que je puisse faire cette recette avec un moule silicone pour de petites formes. (Un moule pour 12 ramequins.) Belle fin de journée en Bretagne. Bises

gingembre a dit…

bonjour lylou-anne, très appétissant le poêlon...

http://biscottine.over-blog.fr/ a dit…

Miam miam je l'avais repéré chez Océane aussi! Bisous!

océane a dit…

oh, c'est ma petite timbale !!!!
apparemment, tu t'es régalée avec ma recette, je suis ravie
bonne soirée

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Merci infiniment de votre visite - LylouAnne

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