... c'était mardi-gras


Ingrédients :
4o cl de lait demi-écrémé - 10 cl de bière - 225 g de farine - 60 g de beurre - 40 g de sucre - 4 oeufs + 1 jaune - la moitié d'un zeste d'orange ou de citron.
Préparation :
Battre les oeufs, le jaune et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine en petites quantités et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte parfaitement lisse. Faire chauffer le lait avec les zestes d'orange ou citron plus le beurre.
Verser le tout sur la préparation précédente. Ajouter la bière.
Laisser reposer la pâte une heure à température ambiante couverte d'un linge.
Faire les crêpes ... et déguster.

... les réserver au chaud sur une assiette posée sur une casserole d'eau chaude.

1 Vos petits mots d'amitié:

Anso a dit…

Voilà de bien jolies crêpes !! Merci à toi ;o))

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Merci infiniment de votre visite - LylouAnne

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