23.3.09

Une petite verrine fraîcheur

Vraiment délicieuse et rapide à préparer !

Ingrédients pour 4 Personnes
300 g de chair de crabe (ou miettes de surimi) - 2 avocats mûrs à point (les miens étaient un peu justes) - 2 échalotes - 1 citron jaune - 3 portions de carré frais - 1 cuillère à soupe de mayonnaise - 1 botte de ciboulette - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel, poivre - 1/2 pamplemousse

Préparation de la recette
Hacher l'échalote finement. Ciseler la ciboulette et mélanger le tout au crabe. Ajouter la cuillère de mayonnaise, du sel et poivre puis le jus d'un citron. Réserver au frais le temps de préparer les avocats.
Couper les avocats en deux, les dénoyauter et retirer la pulpe à l'aide d'une cuillère. Ecraser l'avocat dans un saladier avec le jus de citron et l'huile d'olive. Incorporer le fromage et mélanger énergiquement pour homogénéiser le mélange.
Prélever des quartiers de pamplemousse à l'aide d'un couteau à agrume.

Montage de la verrine
Déposer au fond le mélange au crabe, recouvrir de crème d'avocat - ajouter un filet d'huile d'olive et décorer d'un quartier de pamplemousse.

____________ Une idée apéro, en entrée ou même en idée du soir !


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15 Vos petits mots d'amitié:

Anonyme a dit…

Cette verrine est faite pour moi...miette de crabe, avocat, déjà c'est bien parti, mélangé au reste, ça ne peut qu'être délicieux. Merci pour cette petite recette.
Bisous et bonne soirée Lylou.
Passandre24

23 mars 2009, 17:31:00  
Anonyme a dit…

Une très belle idée de verrine avec les beaux jours qui arrivent, c'est fin et certainement délicieux en goût, j'adore l'avocat, cette recette ne peut que me plaire!
Bisous, bonne soirée

23 mars 2009, 19:31:00  
Anonyme a dit…

Cette verrine commence à nous parler du Printemps, chouette! Plein d'ingrédients que j'aime. Bises amicales

24 mars 2009, 06:09:00  
Anonyme a dit…

Je fais à peu près le même genre de verrines et tout le monde adore soit en entrée soit à l'apéro , j'adore ce système!!!
Bisous et bonne journée
Béa

24 mars 2009, 07:03:00  
Anonyme a dit…

Cette verrine pleine de fraicheur à l'air bien appétissante, je prends note, c'est si agréable ces petites verrines et si conviviale lors d'un repas.
Bizzzz

24 mars 2009, 07:28:00  
Anonyme a dit…

coucou, je fais la même verrine que toi et je confirme qu'elle est délicieuse ! ça fait un bon moment que je n'en ai pas réalisées car la dernière fois c'était pour 15 personnes et je n'en voyait pas le bout!hihi!! il y en avait 3 en amuses bouches, 2 en entrée et 2 en dessert !!! douce journée,bizzz

24 mars 2009, 11:29:00  
Anonyme a dit…

tout ce que j'ai besoin en ce moment , du frais , du léger ... et de l'eau si possible dans la belle collection évian très design !

24 mars 2009, 12:54:00  
Anonyme a dit…

Humm j'aimerai bien y goûter moi, merci pour cette délice.
gros bisous.

24 mars 2009, 16:37:00  
Anonyme a dit…

Voilà une jolie entrée qui me plait bien !
Dimanche, nous fêtons les 1 an de mon petit Benjamin alors.. pourquoi pas l'essayer ?..
En tout cas, elle est simple et la verrine est très jolie !
Merci pour ta fidélité sur nos blogs..
Bisous et douce soirée lylou...

24 mars 2009, 21:38:00  
Anonyme a dit…

Miam, je cherchais des idées pour mes petites cuillères; je pense que j'ai trouvé ;-)Merci ! Bizz

24 mars 2009, 21:42:00  
Anonyme a dit…

Très bonne idée!! j'ai déjà fait ce genre mais sans le pamplemousse:hummmmmmmmm!!!!!!!!!!
Bizz & @+
Nelly

25 mars 2009, 21:35:00  
Anonyme a dit…

j'adore manger ça a l'apéro....

26 mars 2009, 04:29:00  
Anonyme a dit…

Demain soir, j'ai des invités, j'adore les verrines j'ai envie d'essayer cette recette, cela me parait léger et délicieux.Merci.
Amitié de Neill

26 mars 2009, 08:41:00  
Un Petit Air Rétro a dit…

Non mais là, je craque .....
Quelle heure est t-il ???? ha 18h45.
Je vais m'y mettre dès que j'en ai fini avec ton super blog....

26 mars 2009, 18:45:00  
Anonyme a dit…

Vendredi soir, en servant ces verrines j'ai discrètement regardé mes invités dès la première bouchée :" Hum ! C'est délicieux " Je la referai lors d'un buffet dans des plus petites verrines, c'est en effet léger et délicieux. Merci Lylou.
Amitié de Neill

30 mars 2009, 12:30:00  

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