Un magnifique numéro de Juin où l'eau est à l'honneur !
En particulier,
un superbe article sur l'eau de source Plancoët
bien connue et très appréciée des bretons...



Exploitée depuis la fin des années 20, la source Sassay à Plancoët est aujourd’hui la seule source d’eau minérale de Bretagne.

Tout débute en 1916, lorsque le docteur Chambrin,
(médecin bien connu de ma famille maternelle)
alors maire de Plancoët dans les côtes d'armor, se lance dans une étude de l'eau de la source Sassay.

L'appellation "eau minérale" (une eau dont la teneur en minéraux doit être constante toute l'année) était alors très difficile à obtenir -
mais grâce à cette reconnaissance, les médecins pouvaient la prescrire aux curistes et les pharmaciens la commercialiser.
Ces propriétés confirmées, le docteur Chambrin profite de la proximité de Dinard, célèbre ville balnéaire, pour la proposer aux cures thermales et dans les hôtels de la côte bretonne.
Il faudra attendre 1928 pour que le Ministère de la Santé accorde cette appellation et permette les prémices d'une petite production d'eau embouteillée.


22 millions de bouteilles sont commercialisées chaque année par la société -chaque lot nécessite 230 contrôles.

Aujourd'hui comme hier, avant d'être exploitée, l'eau est filtrée pendant près de 10 ans à travers une épaisse couche de roches granitiques, puis pompée et débarassée de son fer et de son manganaèse à travers des filtres à sable.


La SA Eaux minérales naturelles de Plancoët compte 45 salariés. Elle réalise un chiffre d'affaires de 70 MF dont 8% à l'export.
Propriété du groupe Nestlé-Perrier-Vittel, la société jouit d'uun véritable dynamisme en produisant, par exemple, une deuxième eau - Sainte-Alix - à quelques kilomètres de Sassay de composition très différente.

La célèbre eau minérale lance une version fines bulles.
Cette nouvelle eau gazeuse est destinée pour le moment aux restaurants et hôtels de Bretagne, et des départements limitrophes.

Le haut-de-gamme est clairement visé. Des bouteilles en verre uniquement, une étiquette élégante avec un beau gris alluminisé et quelques ronds, évoquant la pétillance, dessinés discrètement.

« Ses bulles sont fines et légères. Elle n'altère pas le goût des plats », commente Nicolas Cherdronnet, le directeur commercial de l'usine de la Source Sassay. Elle a gardé l'équilibre de l'eau de Plancoët. La comparaison avec les autres eaux gazeuses la place comme très rafraîchissante, selon les spécialistes de Nestlé à qui appartient la source

Voici quelques publicités anciennes de notre eau bretonne.

Photobucket

Côté Ouest n° 94 - Juin 2011

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Merci de vos messages sur les macarons...
aujourd'hui, je suis plus sage !

Je vous retrouve très vite
avec une petite recette de Veau de la Pentecôte
et une petite table pour le défi
de notre copinaute Karine.
Très bon dimanche à tous et toutes.

~~~~~~

11 Vos petits mots d'amitié:

Nelly a dit…

Tchin-Tchin !!!
Je ne connais pas !! Ici, dans le Gard, on a PERRIER et en Ardèche, on a VALS !!!
Biz et bon week end
Nelly

Anonyme a dit…

Et bien, un bon verre d'eau après les macarons..... c'est ce qu'il nous faut. Lylou, là je reviens de chez ma fille, nous avons préparé la table de communion pour demain. Ma fille, m'a fait la réflexion suivante : "mais où tu trouves tes idées déco ????"..... avec mes copinautes, bien sûr.
Merci, ma belle Lylou.
Christiane

escargotine a dit…

coucou Lylou - je ne connais pas du tout cette eau - je suis abonnée à la Perrier bouteille bleue - merci du partage - je te souhaite un bon WE fleuri - aujourd'hui je suis allée faire un petit tour à la fête de la rose à Chaalis et demain brocante - bisous bisous - bonne soirée

kikilou a dit…

Je bois peu d'eau en dehors du thé. Et pour le thé, c'est Volvic qui est recommandé. Pas de minéraux, il ne faut pas altérer la saveur du thé et surtout, voir un dépôt à la surface de celui-ci quand il refroidit n'est guère agréable.
Mais ton article est très intéressant. Beaucoup de sources sont à l'origine d'eaux que l'on met en bouteilles. Nous sommes gâtées, dans notre beau pays.
Bisous et bon dimanche !

cath fetu de paille a dit…

Une nouvelle eau à découvrir...merci on découvre vraiment plein de choses avec toi!!!
bon week end!!!

Eliane a dit…

Hello
voila une eau qu'il me plairait de gouter ! merci pour ces belles infos

a bientôt

cotonnette a dit…

Un petit coucou pour te souhaiter un bon dimanche. Bisous

Doria a dit…

Je te souhaite une très belle journée en ce dimanche,
Bisous, Doria

Le blog de Cathy a dit…

Ton article m'a fait prendre conscience qu'à ma connaissance il n'y a pas d'eau minérale en Normandie ! Mais c'est peut-être aussi parce que je ne bois que de l'eau du robinet, on a la chance qu'elle soit bonne !
Très bel après-midi !
Grosses bises
Cathy

criquette a dit…

merci pour ce reportage, bien que je ne crois pas avoir l'oc de la boire d'ici peu

perso je bois beaucoup d'eau du robinet et de la spa bien sur en tant que belge

bisous
criquette

fabymary poppins a dit…

je savais pas que vous aviez une eau en breatgne et la bouteille est très belle, bisous ma lylou

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