J'espère que vous avez passé un bon week-end,
j'ai le plaisir
de vous retrouver aujourd'hui
avec
Toute une Histoire
de Pastilles
de Vichy.
Toute une Histoire
de Pastilles
de Vichy.
Je pense
que tout le monde connaît ces petites pastilles,
qui ont fêté, l'an dernier, leurs 200 ans !
que tout le monde connaît ces petites pastilles,
qui ont fêté, l'an dernier, leurs 200 ans !
Les pastilles de Vichy
sont des bonbons de forme octogonale
de couleur blanche connues pour leurs propriétés digestives.
Elle tiennent leur nom
de la ville française de Vichy (Allier)
où elles sont fabriquées à partir des eaux de la station thermale.
sont des bonbons de forme octogonale
de couleur blanche connues pour leurs propriétés digestives.
Elle tiennent leur nom
de la ville française de Vichy (Allier)
où elles sont fabriquées à partir des eaux de la station thermale.
Les Pastilles Vichy
ont été inventées
par le chimiste Jean-Pierre-Joseph d'Arcet (1777-1844),
membre de l'Académie des sciences
et de l'Académie de médecine,
qui découvrit d'abord les vertus digestives
du bicarbonate de sodium,
principal élément des eaux minérales de Vichy.
ont été inventées
par le chimiste Jean-Pierre-Joseph d'Arcet (1777-1844),
membre de l'Académie des sciences
et de l'Académie de médecine,
qui découvrit d'abord les vertus digestives
du bicarbonate de sodium,
principal élément des eaux minérales de Vichy.
Le chimiste JPJ d’Arcet a eu l’idée de fabriquer
du bicarbonate de soude
en faisant "bicarbonater" du carbonate de soude
avec le gaz
qui s’échappe
des eaux de Vichy.
Il indiqua ce procédé
au pharmacien vichyssois Pierre Batilliat
qui confectionna ainsi
les premières
Pastilles de Vichy.
Les pastilles de Vichy étaient très appréciées
par l’épouse de Napoléon III,
l’impératrice Eugénie,
qui reconnut les Pastilles de Vichy
comme produit « original ».
Très consommées alors par l’aristocratie française, probablement influencée par cet avis impérial,
ce n’est pourtant que 58 ans plus tard,
en 1914,
qu’elles furent vendues librement comme une confiserie.
Son essor doit beaucoup à la famille Moinet.
La plus ancienne confiserie de Vichy, toujours en activité,
est une affaire familiale qui fabrique la pastille de Vichy depuis 1852, soit sept générations !
En 1932, Moinet est devenu propriétaire de la source Roger
située à Hauterive à 5 km de Vichy,
d’où sont extraits à 70 mètres de profondeur les fameux sels minéraux.
En 1955, cette production devient industrielle.
Photo personnelle d'une boîte (avec beaucoup de vécu...) en déco à la Boulangerie Feuillette
Une recette inchangée
La pastille, qui était alors découpée à l’emporte-pièce sur des
tables dans une pâte molle puis séchée en étuve, avec pour conséquence
une production réduite, est dorénavant comprimée à partir d’un granulé
sec dans des comprimeuses rotatives automatiques.
La production augmente
alors de façon considérable.
les pastilles sont fabriquées par deux sociétés,
la pastille de Vichy
par le groupe Carambar
et la pastille
du bassin de Vichy® par Moinet.
Depuis sa création,
la formule de la célèbre pastille est restée relativement inchangée,
on prélève de l’eau thermale des sources du bassin de Vichy,
on la fait évaporer pour récupérer ses sels minéraux,
et on les mélange à du sucre et un arôme naturel.
Et c’est tout, aucun colorant n’est ajouté !
Chaque pastille de confiserie contiendrait à peu près 2,5 g de ces sels minéraux, aux propriétés digestives et toniques bonnes pour la santé.
Malgré les époques, elle n’a donc pas changé, même forme, même recette, même goût.
Elle garde ce qui fait son charme et son succès.
D’ailleurs,
certains vont jusqu’à dire
qu’elle est un remède au temps qui passe !
1,4 millions de Pastilles sont mangées chaque jour,
lesquelles se déclinent désormais
en plusieurs parfums
Citron, Menthe, Cassis, Anis, Orange et sans sucre !
Vous connaissez ces petites pastilles ?
Vous les aimez ?
Moi oui,
un doux souvenir de mes grands parents.
Photos Google
Je vous souhaite une très belle semaine,
merci beaucoup de votre visite.
merci beaucoup de votre visite.
0 Vos petits mots d'amitié:
Enregistrer un commentaire
Si vous commentez en anonyme,
n'oubliez surtout pas de signer votre message.
Merci infiniment de votre visite - LylouAnne