Pour la "Saint-Michel" (c'est le prénom de petit mari)
j'ai improvisé un petit apéritif le soir et réalisé en dessert une tarte aux pommes.
Pour la verrine fraîcheur, super facile !!!
Déposer une cuiller à soupe de guacamole dans le fond, puis une tomate découpée en petis dés et marinée une petite heure dans huile d'olive, sel et poivre.
Ensuite mélanger des miettes de surimi avec une cuiller de mayonnaise bien relevée et des dés de surimi pour les deux textures.
Puis déposer des lamelles de saumon fumé et décorer avec un quartier d'avocat et de pomme verte.
... et quelques gouttes de vinaigre balsamique !!!
En route pour le dessert, ma tarte aux pommes à l'ancienne...
Ingrédients :1 rouleau de pâte feuilletée
6 pommes reinettes
25 g de beurre
50 g de sucre cassonnade
1 sachet de sucre vanille
1/2 cuil à café de cannelle
Préparation :
Déposer la pâte avec le papier de cuisson dans un moule à tarte, puis la piquer avec une fourchette et la réserver au réfrigérateur.
Peler les pommes et les couper en 4 - les faire caraméliser dans une poêle avec un peu de beurre et de sucre cassonnade. Laisser bien dorer.
Disposez les quartiers de pommes sur la pâte et ajouter quelques cuillers de compote de pommes ou de confiture d'abricot ou même de prunes.
Faire cuire la tarte 30 min à 200° C et la laisser tiédir et saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle.
Faire cuire la tarte 30 min à 200° C et la laisser tiédir et saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle.
J'ai servi avec une boule de glace vanille - noisettes...
_____________le tout au champagne, bien sûr !!!
