vendredi 23 septembre 2011

Filet de poulet en sucré-salé...

Une petite recette délicieuse
pour fêter la journée de la gastronomie !

Ingrédients pour 4 personnes
4 filets de poulet
4 pommes pelées et coupées en quatre
4 cuillers à soupe de raisins de Corinthe
1 oignon pelé et émincé
Bouillon de volaille
1 bouquet garni
Feuilles de laurier
2 cuillers à soupe de miel de romarin
Huile d'olive
Sel et poivre


Préparation
Faire gonfler les raisins dans un peu d'eau tiède ou de thé, selon goût.

Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir l'oignon découpé en tranches.

Découper les pommes en quartiers et les ajouter dans la cocotte - faire dorer environ 7-8 minutes.

Ajouter les filets de poulet découpés en lamelles. Faire de nouveau dorer 5 minutes.

Ajouter le bouquet garni et les feuilles de laurier puis le bouillon de volaille (à mi-hauteur de la viande) et porter à frémissement.

Laisser mijoter pendant environ 10 minutes.

Ajouter maintenant les raisins bien égouttés et le miel et terminer la cuisson 5 minutes sur feu vif.

Vérifier qu'il reste bien de la sauce, sinon ajouter 1 cuiller d'eau.

J'ai servi avec un ramequin de riz nature et quelques raisins.

Un régal pour les amateurs et amatrices de sucré-salé !

~~~~~~

Je vous retrouve demain pour la découverte de ma table...
allez un petit indice,
nous partons dans les vignes !

Merci de votre visite.

____________________ LylouAnne ____________________
ce jour à

20 commentaires:

  1. fabymary poppins23 sept. 2011, 15:21:00

    sur le coup j'ai pas accroché j'aime le sucré salé mais là en poulet puis j'ai lu ta recette et vais la photocopier car je vais la faire, bisous et merci doux we

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  2. wombi23 sept. 2011, 15:32:00

    ça me parait trop bon ! miaaam !

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  3. les filles de la colline23 sept. 2011, 15:36:00

    l'eau à la bouche !
    j'adore le sucré salé.
    belle journée

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  4. mariellen23 sept. 2011, 16:26:00

    Une succulente recette de poulet car j'adore le sucré-salé, bravo Lylou, bises, mariellen

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  5. ***Minie***23 sept. 2011, 16:37:00

    Comment ne pas aimer ta cuisine, c'est toujours délicieux et délicieusement présenté. Belle fin de journée, sous le soleil j'espère. Gros Bisous

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  6. claudine23 sept. 2011, 16:44:00

    superbe cette recette, le jeu des couleurs est sublime,
    alors pour moi Lylou à dire vrai, tu vas finir par tout savoir sur moi, je ne suis pas tellement sucré/salé,
    je préfére salé seul et sucré à part
    bon week-end
    amicalement*Claudine

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  7. Anonyme23 sept. 2011, 17:26:00

    coucou lylou,
    une petite recette a refaire
    sa change merci du partage.
    bone soirée bisous cricri

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  8. Delphine23 sept. 2011, 18:25:00

    Hummm, une recette bien gourmande et riche en saveur comme je les aime ! (Merci pour tes petits messages chez moi, cela me fait tjrs plaisir de te lire !)
    Je t'embrasse, excellent week-end sous le soleil je l'espère !
    Delph

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  9. cathdragon23 sept. 2011, 18:33:00

    hummmmmm j'aime beaucoup le sucré-salé !!! bisous cath

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  10. Frieda23 sept. 2011, 18:47:00

    Bonsoir Lylou-Anne,
    En sucré salé et associé au poulet
    ca doit être un délice
    Je note vite cette recette qui met l'eau à la bouche
    Douce soirée
    Bisous
    Frieda

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  11. evelyne23 sept. 2011, 18:53:00

    j'aime baucoup le sucré-salé donc j'ai bien noté ta recette avec des pommes,je suis adepte de tes recettes!!!
    Je suppose que tu va nous faire une jolie table "vendange" ce week-end.
    Bises
    Evelyne

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  12. criquette23 sept. 2011, 20:00:00

    zut mon premier mail n'est pas passé

    Lylou, une recette que je referai tres vite car elle va plaire aussi à ma belle fille qui hormis du poulet ne mange pas de viande
    mais pas sure que ma présentation va etre aussi belle que la tienne
    merci beaucoup pour tes recettes donc

    bisous

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  13. Le blog de Cathy23 sept. 2011, 22:15:00

    Je l'essaierai moi aussi car j'adore le sucré-salé ! Merci pour la recette ma Lylou !
    Très belle soirée !
    Grosses bises
    Cathy

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  14. Nath23 sept. 2011, 23:04:00

    Moi aussi j'adore le sucré-salé, alors voilà une recette qu'il va falloir que je teste ! Merci Lylou Bisous

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  15. Eléonora24 sept. 2011, 07:00:00

    Je suis fan Lylou...et Mr lui aime les filets...Ce n'est que du bonheur cette belle recette. Bon week-end à toi !!!!

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  16. boubou24 sept. 2011, 08:39:00

    coucou, hummm cela doit être bien bon. Bonne journée biz boubou

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  17. Anonyme24 sept. 2011, 09:28:00

    Bonjour Lylou !!!!!!!!!!!

    Belle recette simple, gourmande et de saison !!!!!!!!!!!!!
    Bizzzzzzzzzzzzz
    Bon WE !!!!!!!!!
    1001 Tables

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  18. vivie26 sept. 2011, 16:29:00

    Je ne suis pas fan du sucré-salé mais tu nous le décrit tellment bien que ça me donne envie de goûter. Bizzzzzz et douce aprem

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  19. TCampan4 oct. 2011, 16:53:00

    Intéressant... http://lacittadelsale.blogspot.com/2010/11/parigi-prima-del-centre-pompidou.html

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  20. Mamykiki5 janv. 2012, 13:29:00

    je l'ai déjà essayé cette recette, c'est succulent. Merci Lylou...
    Pour demain j'ai encore besoin de Aladiah, tu me le prêtes ?
    Bisous ma Lylou.

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