Toute une Histoire de Pastilles de Vichy...

J'espère que vous avez passé un bon week-end,
j'ai le plaisir 
de vous retrouver aujourd'hui

avec 
Toute une Histoire 
de Pastilles 
de Vichy. 

Je pense 
que tout le monde connaît ces petites pastilles, 
qui ont fêté, l'an dernier, leurs 200 ans ! 

Les pastilles de Vichy 
sont des bonbons de forme octogonale 
de couleur blanche connues pour leurs propriétés digestives. 

Elle tiennent leur nom 
de la ville française de Vichy (Allier)
 où elles sont fabriquées à partir des eaux de la station thermale.

Les Pastilles Vichy 
ont été inventées 
par le chimiste Jean-Pierre-Joseph d'Arcet (1777-1844), 
membre de l'Académie des sciences
 et de l'Académie de médecine, 
qui découvrit d'abord les vertus digestives
 du bicarbonate de sodium, 
principal élément des eaux minérales de Vichy.

Le chimiste JPJ d’Arcet a eu l’idée de fabriquer 
du bicarbonate de soude
 en faisant "bicarbonater" du carbonate de soude 
avec le gaz 
qui s’échappe 
des eaux de Vichy. 
Il indiqua ce procédé 
au pharmacien vichyssois Pierre Batilliat 
qui confectionna ainsi 
les premières 
Pastilles de Vichy.

Les pastilles de Vichy étaient très appréciées
 par l’épouse de Napoléon III, 
l’impératrice Eugénie, 
qui reconnut les Pastilles de Vichy 
comme produit « original  ». 
Très consommées alors par l’aristocratie française, probablement influencée par cet avis impérial,
 ce n’est pourtant que 58 ans plus tard, 
en 1914, 
qu’elles furent vendues librement comme une confiserie. 
Son essor doit beaucoup à la famille Moinet. 
La plus ancienne confiserie de Vichy, toujours en activité, 
est une affaire familiale qui fabrique la pastille de Vichy depuis 1852, soit sept générations ! 



En 1932, Moinet est devenu propriétaire de la source Roger
 située à Hauterive à 5 km de Vichy,
 d’où sont extraits à 70 mètres de profondeur les fameux sels minéraux.
 En 1955, cette production devient industrielle.
 

Photo personnelle d'une boîte (avec beaucoup de vécu...) en déco à la Boulangerie Feuillette

Une recette inchangée
La pastille, qui était alors découpée à l’emporte-pièce sur des tables dans une pâte molle puis séchée en étuve, avec pour conséquence une production réduite, est dorénavant comprimée à partir d’un granulé sec dans des comprimeuses rotatives automatiques. 
La production augmente alors de façon considérable.

 Aujourd’hui, 
les pastilles sont fabriquées par deux sociétés,
 la pastille de Vichy 
par le groupe Carambar
 et la pastille
 du bassin de Vichy® par Moinet. 

Depuis sa création,
 la formule de la célèbre pastille est restée relativement inchangée,
on prélève de l’eau thermale des sources du bassin de Vichy, 
on la fait évaporer pour récupérer ses sels minéraux, 
et on les mélange à du sucre et un arôme naturel. 
Et c’est tout, aucun colorant n’est ajouté ! 
Chaque pastille de confiserie contiendrait à peu près 2,5 g de ces sels minéraux, aux propriétés digestives et toniques bonnes pour la santé. 

Malgré les époques, elle n’a donc pas changé, même forme, même recette, même goût.
 Elle garde ce qui fait son charme et son succès. 
D’ailleurs,
 certains vont jusqu’à dire 
qu’elle est un remède au temps qui passe !

Dernière petite info, 
1,4 millions de Pastilles sont mangées chaque jour,
lesquelles se déclinent désormais
en plusieurs parfums
Citron, Menthe, Cassis, Anis, Orange et sans sucre !

Vous connaissez ces petites pastilles ?
Vous les aimez ?
Moi oui, 
un doux souvenir de mes grands parents.

Photos Google

Infos Sites ici - ici - ici -

Je vous souhaite une très belle semaine, 
merci beaucoup de votre visite.

Petit rappel important,
merci infiniment pour vos commentaires déposés sur mon billet. 
Toutefois,
si vous commentez "en anonyme", 
merci de ne pas oublier de signer votre message,
pour que je puisse vous identifier.
Merci beaucoup.
LylouAnne