lundi 19 septembre 2011

Compotée de pêches de vigne...

J'ai eu la chance d'être livrée à domicile
de plusieurs kilos de pêches sanguines de vigne,
et j'ai ainsi pu préparer quelques pots de compotée pour l'hiver...



Ingrédients pour 6 pots
20 pêches de vigne (ou plus si elles sont petites)
200 g de sucre cassonade
200 g de sucre semoule



Préparation


Ebouillanter les pêches, puis les peler. Les dénoyauter. Les détailler en quartiers.

Les déposer dans une casserole avec les sucres et réserver pendant quelques heures.






Goûter pour rectifier éventuellement le sucre, si les fruits ne sont pas très mûrs.

Bien mélanger l'ensemble et faire cuire à feu doux pendant 20 minutes sans cesser de remuer.


Mettre aussitôt en pots - les refermer et les retourner jusqu'à refroidissement.


J'ai également préparé du coulis en mixant une partie.

Toutes sortes de pêches peuvent être utilisées pour cette recette,
c'est un délice !





Pour info,

La pêche 'Sanguine Vineuse' ou 'Pêche de vigne'
doit son nom à la couleur lie-de-vin de sa chair.
Sa peau est gris souris.
Sa récolte se fait à la même période que la vigne,
d'où son nom !!

C’est aussi un vrai plaisir gustatif.
Douce et spécialement fondante dans la bouche,
elle attire par un petit goût bien particulier.


Photobucket


A déguster sans modération,
cette compotée est light, savoureuse et parfumée.

Prenez soin de vous -
merci de votre visite.

_______________________ LylouAnne _____________________


ce jour à

28 commentaires:

  1. Anonyme19 sept. 2011, 17:19:00

    Bonjour lylou !!!!!!!!!!!!!!

    Magnifique présentation !!!!
    Belle recette !!!!!
    Bizzzzzzzzzzzzzzz
    1001 Tables

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  2. francis19 sept. 2011, 17:24:00

    les aromes dans cette compotée de péches de vigne super bravo
    bonne semaine

    bizzzzz

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  3. claudine19 sept. 2011, 17:26:00

    eh bien LYLOU vraiment très belle ta confiture de pêches de vigne jamais fait il faudra que j'en fasse,
    j'adore tes pots joliments décorés.
    BONNE FIN DE JOURNEE
    Claudine

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  4. Anonyme19 sept. 2011, 17:26:00

    Une recette bien tentante et comme d'hab une présentation magnifique Encore et toujours Bravo Lylou Bises RITA

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  5. Anonyme19 sept. 2011, 17:27:00

    Cela m'a l'air délicieux!
    Bonne soirée.
    Les délices de Thérèse

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  6. les filles de la colline19 sept. 2011, 17:37:00

    trés jolie présentation de ta confiture, j'adore l'étiquette.
    Elle a une si appétissante couleur rouge,
    belle journée.

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  7. Christiane19 sept. 2011, 18:41:00

    J'en ai également fait et c'est délicieux. J'ai donné ta recette à ma voisine car elle avait des pêches de vignes. Elle est super contente car elle la trouve également très bonne. Elle ne connaissait pas et ne savait pas comment utiliser ses pêches (la pauvre, elle n'a pas de copinaute pour lui donner de bonnes recettes, mois si !!!! hi, hi, hi. Merci Lylou et douce soirée.

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  8. michele19 sept. 2011, 18:53:00

    La présentation est magnifique...j'suis fan de tes décorations de pots, et je suis certaine que le contenu doit être très savouveux !
    Bises, Michèle

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  9. Anonyme19 sept. 2011, 18:59:00

    Superbe présentation !!! ca donne envie !! lolll
    Bonne soirée
    Bizzzzzzzzzz
    Creationmartine

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  10. Autourdemoncoeur19 sept. 2011, 19:02:00

    Hum c'est terriblement tentant, je n'ai jamais goûtée des pêches de vigne. Régalez vous bien !
    Bisous. Sandrine

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  11. Rosa Castellar19 sept. 2011, 19:06:00

    Coucou ma Lylou magnifique présentation de cette confiture que je ne connais pas,mais je suis sûre que est très bonne.Les pêches de vigne en Espagne s'apellen pêches de l'eau,mais sont moins rouges.Merci pour toutes les recettes et pour ton blog que j'aime beaucoup.Je te souhaite une très bonne semaine et une bonne entrée a l'automne.Bisous. Rosa.

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  12. evelyne19 sept. 2011, 19:35:00

    Superbe présentation pour cette compotée de pêches que je ne connaissais pas.
    Les photos sont appétissantes!!!
    Bises
    Evelyne

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  13. criquette19 sept. 2011, 20:06:00

    oh la chanceuse recevoir cela !! je ne connais pas du tout mais vu les photos cela doit etre succulent.
    Je craque aussi pour la présentation de tes pots et tes étiquettes quelles merveilles
    bravo Lylou

    bisous

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  14. kikilou19 sept. 2011, 20:44:00

    Si tu voyais ce qu'on nous vend en fait de pêches de vigne !
    Les tiennes sont magnifiques !
    Bisous et bonne soirée !

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  15. Nelly19 sept. 2011, 21:02:00

    ça doit être délicieux !!
    Biz
    Nelly

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  16. cathdragon19 sept. 2011, 21:07:00

    hummmmmmmmmm comme cela doit être bonnnnnnn !!! bisous cath

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  17. Agnès19 sept. 2011, 21:31:00

    Quelle chance d'avoir de belles pèches !!!! et que ces pot sont superbes et font envie !!!
    bellle soirée

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  18. mariellen19 sept. 2011, 23:16:00

    Bonsoir Lylou, j'adore ces pêches de vigne, et tu en as fait une superbe présentation, bises, mariellen

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  19. Vivie20 sept. 2011, 08:45:00

    ohlala c'est beau ! ça fait envie. quelle couleur cette compotée, je ne connaissais pas ces pêches. En tout cas ton pot est sublime, tout un poème. Bizzzzzzz et douce journée ma Lylou

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  20. Marie20 sept. 2011, 10:34:00

    Coucou Lylou, très belle présentation. Quel talent ! Et dire qu'l y a un mois je cherchais une recette pour cuisiner des pêches. En plus, ce jour là, plus d'internet...
    Bonne journée à toi,
    Bises
    Marie

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  21. chemindetables20 sept. 2011, 11:01:00

    tes présentations de pots sont à couper le souffle
    tes photos sont à couper le souffle
    ta compotée je suis sure est à couper le souffle tellemnt délicieuse
    bref..j'ai plus de souffle....
    et plus de mots donc pour te dire à quel point ton billet me fascine, m"émerveille, me charme, me plait
    tu es unique
    gros bisous
    patricia

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  22. Isa-Marie20 sept. 2011, 14:47:00

    Comme elles sont belles ! Et tes confitures donnenet vraiment envie !

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  23. Nath20 sept. 2011, 17:51:00

    cela à l'air tout simple à faire et ça doit être délicieux ! je suis curieuse de savoir avec quoi tu as fait ta petite brochette ? Tout ceci met l''eau à la bouche...
    Bises Lylou

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  24. Le blog de Cathy20 sept. 2011, 21:06:00

    Déjà qu'avec des pêches "normales" c'est bon, mais là ça doit être divin !!! Dommage que je ne sois pas là pour faire le marché samedi, j'aurais essayé d'en trouver pour en faire !!!
    Très belle soirée !
    Grosses bises
    Cathy

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  25. tablenfete20 sept. 2011, 21:55:00

    Hummm!! Sublimes les photos et que cela doit être bon !!J'adore les pêches de vignes. Tes étiquettes sont géniales ! Bises

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  26. Valérie22 sept. 2011, 15:07:00

    Coucou
    J'adore les pêches de vignes et j'ai la chance d'en avoir car mon cousin qui m'en donne en saison
    Super la recette, çà à l'air bon
    Bonne journée
    Bisous

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  27. Flo22 sept. 2011, 15:52:00

    Je ne connais pas la confiture de pêches de vigne!!
    Hum cela doit être bien délicieux!!
    Bravo à toi pour cette si raffinée déco!!
    J'adore!! l'étiquette, le petit noeud et le chapeau !!! superbe!!!
    J'ai vu tous tes posts que j'ai loupés pendant mon absence de la blogo!!
    Formidable !! merveilleux!! tu nous fais rêver chaque fois!!
    Bisous
    FLO

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  28. boubou22 sept. 2011, 19:06:00

    Coucou, miam miam comme cela à l'air bon. J'adore le pot, jolie présentation. Bonne soirée biz boubou

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